Contenitori di stato del vuoto

Anche se il confezionamento sottovuoto è il wielkopowierzchniowymi più comunemente usato con negozi, società di catering e ristoranti, sono sempre più spesso anche i singoli clienti sono alla ricerca di dispositivi che darà loro estendere la vita di alimenti conservati. Borse speciali, contenitori per il vuoto e dispositivi di imballaggio sono inclusi nelle loro esigenze, consentendo rispettivamente il confezionamento di piccole quantità di cibo.

Un imballaggio per l'imballaggio domestico sotto vuoto può utilizzare sacchetti speciali sotto vuoto o usare contenitori di plastica sotto vuoto. Nel successo dei contenitori, vengono solitamente utilizzate pompe manuali speciali che aspirano aria non necessaria dal contenitore e ne garantiscono la chiusura ermetica. Una strategia operativa adatta può essere utilizzata per chiudere le bottiglie con tappi speciali. Di solito sono di dimensioni universali e possono essere usati sia per chiudere bottiglie con vino, sia per bottiglie con olio o aceto balsamico. La chiusura a vuoto della bottiglia prolunga la durata di conservazione del contenuto - dopo l'aspirazione, il vino probabilmente vivrà protetto fino a 20 giorni. Per il confronto, il vino in una bottiglia aperta può essere conservato ad una velocità elevata per 2-3 giorni.

Possono essere utilizzati anche dispositivi Multivac in grado di conservare alimenti in apposite buste. Conservare il cibo in sacchi aumenta la durata di conservazione - a seconda del tipo di prodotto, anche dal luogo in cui verrà nascosto (temperatura ambiente, frigorifero o congelatore, il tempo di conservazione è prolungato fino a quattro volte. Nei sacchetti sottovuoto è possibile conservare prodotti sfusi, come caffè o tè, cibi lavorati, ma anche verdure, carne e carne. Le carni confezionate sottovuoto possono essere allevate in un congelatore a una temperatura sufficientemente bassa per un massimo di 26 mesi. Un ulteriore vantaggio del confezionamento sottovuoto con sacchetti è il fatto che non vendono grandi spazi.